Чому в СРСР їли пельмені з оцтом: здивуєтеся, що не знали цього раніше
Насправді є кілька причин, чому в ті часи пельмені їли тільки таким чином.
Зараз любителі пельменів їдять їх зі сметаною, майонезом, вершковим маслом і меленим перцем, а ось за часів СРСР добавки були зовсім не такі. Чому в СРСР їли пельмені з оцтом — читайте в матеріалі.
Для чого в пельмені додають оцет — проста відповідь
Чому пельмені їдять з оцтом, дуже добре знали радянські люди. Складно уявити, що тоді хтось їв їх без цієї рідини. По-перше, вибору добавок тоді особливо не було, а по-друге, у оцту, крім дешевизни, є й інші плюси:
- допомагає контролювати апетит;
- містить вітаміни групи B і пектин;
- допомагає побороти мігрень, похмілля, розлади шлунково-кишкового тракту.
При цьому, пельмені з оцтом шкідливо їсти людям, у яких є проблеми з нирками, а також тим, хто страждає на підвищену кислотність шлунка.
Як варили пельмені в СРСР – покроковий рецепт
Цей рецепт на стільки простий, що ним можуть скористатися навіть неодружені постійно зайняті чоловіки. Потрібно лише слідувати таким крокам:
- у місткість набрати півтора-два літри води, підсолити її, кинути пару листочків лаврушки й три перці-горошки;
- коли вода закипить, висипати пакет пельменів і постійно їх помішувати;
- після того як пельмені спливуть потрібно зменшити вогонь і варити їх ще 7 хвилин;
- після закінчення цього часу дістати пельмені з води.
Перед тим, як пельмені покласти в тарілку відправте туди шматочок вершкового масла, а потім полийте оцтом — це додасть страві ще більшого смаку й аромату.
Пельмені з оцтом — СРСР рецепт
Оцет до пельменів подають в розбавленому вигляді. На столову ложку 9-процентного оцту беруть 3 ст. л рослинної олії, трохи солі й перцю. Суміш наливають в тарілку і вмочують пельмені.
