Не робіть цього з медом ніколи: зіпсуєте і продукт, і здоров’я
Мед – особливий натуральний продукт, з яким треба вміти поводитися правильно. Інакше ви ризикуєте і дорогоцінну баночку зіпсувати, і здоров’я підірвати.
Що не варто робити з медом, в Instagram розповіла експертка з харчування Наталя Мазурик.
Не нагрівайте
Мед краще не нагрівати вище за 40 градусів. Тобто не варто розігрівати продукт в мікрохвильовці, додавати в тісто для випікання, млинці для смаження чи гарячий чай.
Адже під час сильного нагрівання речовина оксіметилфурфурол, яка міститься в меді, стає небезпечною.
Не допускайте вологу і вкраплення сторонніх продуктів
Коли ви набираєте мед з банки, користуйтеся лише чистою сухою ложкою.
Мокрими, нестерильними, облизаними ложками мед брати не можна. Так само не можна й закривати мед мокрими кришками.
Волога зможе легко зіпсувати мед, він забродить, а кришка здується.
Мед – не замінник цукру
Помилково вважати, що альтернативою шкідливому цукру може стати нешкідливий мед.
Позаяк глікемічний індекс меду також високий, він містить багато калорій і вуглеводів. Тож, якщо ви стежите за вагою, повноцінно замінювати цукор медом не можна.
