П'ятниця, 31 січня 2020 16:46

Вчені розповіли, як глобальне потепління вплине на смак вина

Вчені розповіли, як глобальне потепління вплине на смак вина
У ранніх дослідженнях стверджувалося, що більшість регіонів світу, в яких вирощується виноград для виготовлення вин, будуть втрачені з глобальною зміною клімату.

Тепер же вчені заявляють, що у виноробів є вихід. Їм може допомогти перехід на більш посухо — і жаростійкі сорти винограду.

Наприклад, замість Гренаша або Каберне Совіньон можна почати вирощувати Піно-нуар, а замість Рислінгу — Треббіано.

 

Раніше вчені припустили, що зростання температури на два градуси за Цельсієм може на 56% скоротити площі виноробних регіонів. А підвищення на чотири градуси знищить вже 85%.

Однак вони не врахували того, що винороби зможуть вживати коригувальні заходи. За новими оцінками вчених, зміна сортів винограду допоможе скоротити втрати площ до 24%. Таким чином, глобальне потепління вплине на смак вина, зробивши певні його види більш поширеними.

Джерело



 

Оцініть матеріал!
(0 голосів)


Переглядів: 246

Авторизуйтесь, щоб мати можливість залишати коментарі

Нагадуємо Вам, що редакція видання не несе відповідальності за зміст матеріалів, які розміщені користувачами сайту.
Реклама