Субота, 27 липня 2019 10:29

У Малайзії створили штучну свинину

У Малайзії створили штучну свинину
Компанія з Малайзії розробила технологію одержання штучної свинини. При цьому вони використовують дуже цікавий набір компонентів.

 

Хто вигадав штучну свинину

В той час, як західні компанії сконцентровані на створенні аналогів яловичини і курки, розташована в Малайзії Phuture Foods зайнялася розробкою технології по виробництву штучної свинини. І це не випадково, адже в азійському регіоні саме свинина користується найбільшою популярністю при приготуванні страв.

Не дивно, що саме тут з’явився перший стартап, який зайнявся отриманням аналога свинини з рослинної сировини.  

Як створюють штучну свинину

Саму технологію виробництва в Phuture Foods поки що виносити на суд громадськості відмовляються, але представники компанії розповіли, що для імітації смаку і текстури свинини використовується в основному пшениця, гриби шиїтаке і боби сорту мунг.

Пшениця і гриби виступають як «каркас» м’ясної продукції, в той час як боби є джерелом білка і надають штучному м’ясу текстуру, схожу на справжню свинину.

Навіщо виробляти штучну свинину

Основною метою Phuture Foods є не тільки турбота про тварин, але і проблема екології. Через збільшення кількості споживаної м’ясної продукції, обсяг забруднювальних речовин від ферм і заводів по виробництву свинини зріс у кілька разів.

Де купити штучну свинину

Новий продукт, за заявами Phuture Foods, повинен бути порівнянний за ціною зі звичайним м’ясом свиней. Але для того, щоб зацікавити споживача, штучна свинина повинна бути набагато дешевше звичайної. Адже в кінцевому підсумку споживачі «голосують рублем», а при однаковій ціні споживач завжди вибере натуральний продукт. Вихід на азійський ринок має відбутися у найближчі місяці. Як тестові майданчики обрані Гонконг і Сінгапур. При цьому в Phuture Foods кажуть, що завдяки 100% рослинному походженню, штучну свинину можуть вживати як вегетаріанці, так і особи, які не їдять її з релігійних міркувань.

cikavosti

Оцініть матеріал!
(0 голосів)


Переглядів: 101

Авторизуйтесь, щоб мати можливість залишати коментарі

Нагадуємо Вам, що редакція видання не несе відповідальності за зміст матеріалів, які розміщені користувачами сайту.
Реклама